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Wüsthof - Classic Ikon Kochmesser

EUR 149,00 /je Stk.
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Produktbeschreibung

Das Classic Ikon Kochmesser von Wüsthof ist zum Wiegen, Hacken oder Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. 
Durch das gewählte Klingenmaterial ist dieses Messer nicht anfällig für Ausbrüche an der Schneide. Der Spezialkunststoff ist fest vernietet, dadurch hygienisch und pflegeleicht.

Klingenstahl Einschätzung

  • Klingenstahl: 1.4116 / X50CrMoV15
  • Klingenhärte: Mittelharter Messerstahl (58 HRC)
  • Schärfbarkeit: Einfach zu schärfen
  • Anhaltende Schärfe: 3.5/10
  • Klingenpflege: Keine Pflege der Klinge notwendig

Fazit: Dieses Messer hat eine sehr robuste Klinge, welche hin und wieder nachgeschärft werden muss.

Einschätzung von: Georg Gobec (Messermacher)

Messer Spezifikationen

Klingenlänge:
20.0 cm
Klingenbreite:
5.0 cm
Grifflänge:
11.4 cm
Griffmaterial:
Spezialkunststoff

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